كسب الكانولا

كسب الكانولا هو المنتج الثانوي المتبقّي بعد استخلاص الزيت من بذور الكانولا. ورغم أن نسبة البروتين فيه أدنى من كسب الصويا، فإن توازن أحماضه الأمينية، وخصوصاً الميثيونين، يجعله مكمّلاً قوياً في العليقة.

ولأن مستويات الغلوكوزينولات خُفِّضت في أصناف الكانولا المحسَّنة، اختفت مشكلات الاستساغة والهضم إلى حدٍّ كبير. ويُستخدم بثقة في علائق الحليب والتسمين.